美食 凡 餐廳~Bon・ne~
費工製作。原縣內渡假飯店主廚,展現其講究手藝的餐廳。
沿著國道329號線的「凡 餐廳~Bon・ne~」。Bon・ne是法語,據說是「好吃、良好」的意思。主廚山里先生,曾擔任縣內渡假飯店主廚約10年,沖繩料理、各式西式料理、創作料理均能展現手藝,在2013年「凡 餐廳~Bon・ne~」開幕。
設有吸菸室能將香菸完全隔開,也有小和室,能安心帶著幼兒前來。
以提供家裡做不出來的料理為原則,所有的料理均為手工製作。
回點率很高,最受歡迎的「日式炸雞塊」。有冷了也很美味的好評。
特製的沾醬為和風醬油底。秘密調味竟然是白酒。是只有西餐主廚才有的點子。炸法也堅持用餘熱做足火侯,以餘熱炸熟完成後肉質柔軟,據說就算冷了也很美味。這種費工的手法,讓炸雞塊一舉變得美味。
受到男性歡迎的「炸豬排(中)」。用生麵包粉裹上150公克的豬排,也用餘熱炸熟。雖然這樣成本提高,但使用生麵包粉來炸豬排,據說就會變得酥脆。女性也請享用「炸豬排(小)」。
受到年長客人歡迎的是「炸豬排咖哩」。咖哩是花5個小時,由熬雞湯開始,其中也有長輩提到「這個咖哩是非常精心講究製作的喔」。咖哩稍帶甜味,小孩也能美味地享用。希望吃辣的也可配上哈瓦那辣椒。
金武町內限定的外燴送餐服務,包含6種料理的小點拼盤也很受歡迎。舉辦宴會也可要求「主廚菜單」。
請務必親口品嘗山里主廚對料理的堅持!
基本資訊
地址 | 沖繩縣國頭郡金武町字金武396 |
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停車場 | 有 5輛 |
營業時間 | 午餐 11:30〜14:00 晚間 17:30〜21:00(最後點餐) |
定期休息日 | 星期三 ※有外燴配送服務與場地租借時會臨時休息 |
詢問 | 凡 餐廳~Bon・ne~ |
TEL | 098-968-3230 |
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