Ao lado de Uruma-shi, Tsurumiya Ramen é um dos pouco estabelecimentos de ramen na cidade de Kin. Além de pratos de ramen individuais onde você pode escolher um molho de soja, tonkotsu, caldo miso ou shio, o menu é cheio de opções de ramen e de opções especiais de almoço. O local fica aberto 24 horas, servindo cerveja, ramen, combos especiais e pratos de estilo chinês, tornando-o perfeito para frequentar como um izakaya à noite, os bares para pesticar e beber, tradicionais no Japão.

A primeira coisa que se destacou para mim na entrada foi um peixinho dourado nadando pacificamente e uma chaleira que faz lembrar uma peça “shishi-odoshi” de bambu.

Se você olhar para a parte dos fundos verá que este estabelecimento de ramen possui uma curioso bar que funciona como área de espera estilo terraço.

O interior tem o ar de um antigo estabelecimento de ramen chines. O filho do proprietário, Kouken Yoza, cumprimentou-nos dizendo: “A chaleira? Meu pai quem a fez (risos). O bar ao ar livre também é uma inclusão recente”.

Este clássico caldo de tonkotsu e galinha pode ser colocado junto com diferentes coberturas, como chashu, costela e ramen de tinta de lula, formando uma variedade de coberturas e combinações. Além disso, você pode escolher entre 4 sabores de base, portanto há muita variedade para se escolher! O Sr. Kouken trouxe este popular item ao cardápio com um grande sorriso em seu rosto.

Aqui está um “Togarashi Ramen” com base no miso. O miso de consistência grossa permeia o caldo vermelho, tornando-o tão picante e delicioso a ponto que seus pauzinhos e colher não ficarão parados. Você pode ajustar o quão picante quer o seu prato na hora de fazer o pedido. Os gyozas potstickers que pedi como acompanhamento tinham uma camada fina e eram suavemente recheado com vegetais. Isso é ótimo ~ !!

O segundo andar é conectado a uma pousada, portanto no verão há aparentement muitos turistas, além dos residentes locais. Em um dia agradável como este, a única coisa que falta é saborear um ramen no balcão do bar.

Informações Básicas

Endereço	2903 Aza-Yaka, Kin-cho, Kunigami-gun, Okinawa
Estacionamento	Disponível (10)
Horário de funcionamento	11:00 - 24:00
Feriados fixos	Terça-feira
Detalhes de contato	Tsurumiya Ramen
Telefone	098-964-2068
URL	http://www.tsurumiya.com/