As cavernas de calcário de Kin, medindo 270m em comprimento e localizadas 30m abaixo da terra, são a casa de mais de 13.000 garrafas de Awamori. O ambiente natural, que é úmido e mantém uma temperatura constante de 18ºC, vem sendo usado como a primeira adega de saquê clássica do Japão desde 1988.

Um dos charmes do Awamori é que ele pega um sabor rico e suave enquanto envelhece lentamente.
Ao som da doce melodia das gotas de água pingando nas cavernas, esse Awamori aguarda pacientemente o retorno do seu dono.

Serviços de armazenamento de garrafas são oferecidos por períodos de 5, 12 e 20 anos.
Muitos clientes colocam garrafas aqui para comemorar um casamento ou o nascimento de um filho.
Além disso, muitas das garrafas são decoradas com mensagens como, “Vamos Bebê-lo Juntos Quando Formos Mais Velhos” e “Sempre Juntos”.

Tours na adega são oferecidos três vezes por dia.

Ingressos para o tour na adega ficam disponíveis para compra no “Tatsu no Kura”.

Tofuyo (tofu estilo Okinawa), feito com Awamori da cidade de Kin, é também envelhecido em uma área das cavernas de calcário. Geralmente envelhecido por 3 meses, o Tofuyo aqui passa por esse processo por 1 ano ou mais. Não perca a chance de experimentá-lo.

Dizem que ele possui um sabor rico e temperado como o do queijo.

Para comemorar sua viagem, que tal deixar uma mensagem para o futuro nas mãos de uma garrafa de Awamori?

Informações Básicas

Endereço	245 Aza-Kin, Kin-cho, Kunigami-gun, Okinawa
Estacionamento	Disponível
Horário de funcionamento	adega funciona das 9:00 às 16:45
Feriados fixos	Aberta o ano todo
Detalhes de contato	Kannon chyaya (Interlink Okinawa)
Telefone	098-968-8581
URL	http://www.interlink-okinawa.com/koshugura/