지역 주민들에게 사랑받는 오키나와 소마가 메인인 점포 「헤이노조」를 소개합니다.

문을 열면 반겨주는 것은 단골손님과 정겹게 말을 나누는 주인 아하렌 씨.
따뜻한 집과 같은 분위기에 나도 모르게 「엄마」하고 말을 걸 것만 같은 인품입니다.
글쎄, “헤이노조”라는 수수한 점포명이 아하렌 씨의 친근한 인상과 어울리는 듯하여 여쭈어 보니, 이 이름은 예전에 이 장소에서 점포를 갖고 계시던 아하렌 씨의 할아버지 남동생 분의 이름이라고 합니다.
오랜 기간 동안 지역주민들에게 사랑받아 온 예전「헤이 노조」는 여기 ‘긴’ 마을에서는 말하지 않아도 다 아는 카레와 전채 집이었습니다.
한편, 4년 전에 35년의 하와이 생활에서 돌아온 아하렌 씨가 （기념품으로 받은「세븐업」도 원어민 발음이었습니다！） 후계자가 없어 중단되어 있던 이 점포를 이어받기로 결심했다고 합니다.

가게의 간판 메뉴 「소바（대）」
육수는 돼지뼈를 기본으로 가다랑어를 섞고 5일간 푹 끓여냅니다.
조~금 걸쭉한 맛이지만, 국물까지 다 마시는 손님이 많아「다들 깨끗하게 드셔줘서 설거지가 편해요~」라고 아하렌 씨는 웃으셨습니다.
나고의 노포 제면소에서 들여오는 면은 적당한 식감이 아하렌 씨의 마음에 꼭 듭니다.
또, 요리는 화학 조미료 등을 가능한 한 사용하지 않도록 신경을 쓰고 있습니다.

실은 가게를 처음 오픈할 때, 자신의 이름을 따서 가게 이름으로 하고 싶었다는 아하렌 씨.
하지만, 그때까지 가게에 간판이 없음에도 불구하고 지역 주민들로부터 「헤이노조」라고 통했다던 이 점포.
「모두 헤이노조로 통하니까 이름은 절대로 바꾸면 안 돼」라는 주위의 강한 의견에 못 이겨 이 이름을 이어받았다고 합니다.
앞으로도 지역의 많은 분들이 지켜봐 주시고 사랑받는 가게로 계속해서 이어나가면 좋겠네요.

참고로, 가게 주인인 할아버지 헤이노조 씨. 그 밖에 형제, 아들에게 「헤이」가 붙는 성함을 가진 친척분들이 계속해서 등장하는 윤타쿠（이야기）도 즐거웠습니다.

기본 정보

위치	오키나와 현 구니가미 군 긴초 아자킨 45
주차장	있는
영업 시간	9：00～14：00
정기 휴일	일요일
문의처	헤이노조
TEL	090-9784-0553