Al lado de Uruma-shi, Ramen Tsurumisha es una de las pocas tiendas de ramen en Kin Town. Además de platos individuales de ramen donde puedes elegir salsa de soja, tonkotsu, miso o caldo shio, el menú rebosa de ramen y ofrece algunos platos especiales. Está abierto las 24 horas, y se sirve cerveza, ramen, combos especiales y snacks al estilo chino, lo cual lo vuelve perfecto para una visita a un pub japonés por la noche.

La primera cosa que me sorprendió al entrar fueron las carpas nadando tranquilamente y las pavas que sugieren los balancines de bambú que arrojan agua (shishi-odoshi).

Si miras hacia atrás verás que este barcito de ramen tiene una curioso bar al modo de terraza, con lugares para sentarse.

El interior tiene el aspecto de una antigua tienda de ramen china. El hijo del dueño, Kouken Yoza, nos saludó diciendo: “¿La pava? Mi padre la hizo con sus propias manos (risas). El bar exterior también ha sido agregado recientemente”.

Este caldo clásico de tonkotsu y pollo puede combinarse con distintas salsas, como chashu, costillas de cerdo, y ramen de tinta negra de calamar, todo un conjunto de salsas y combinaciones. Además puedes elegir entre 4 sabores básicos, ¡lo cual da una gran variedad! El señor Kouken trajo este plato tan típico con una enorme y refrescante sonrisa.

Aquí tenemos un “Togarashi Ramen”, basado en miso. El sustancioso miso se mezcla con el caldo rojo, volviéndolo tan condimentado y delicioso que tus palitos y cucharas no podrán detenerse. Puedes ordenarlo tan picante como desees. Los dumplings gyoza que pedí para acompañar tienen una masa fina y están rellenos con vegetales. ¡Esto es genial!

El segundo piso está conectado con un albergue, de modo que en verano hay, aparentemente, muchos turistas además de los pobladores. En un hermoso día como este lo único que falta es tomarse un buen ramen en la barra del bar.

Información básica

Dirección	2903 Aza-Yaka, Kin-cho, Kunigami-gun, Okinawa
Estacionamiento	Disponible (10)
Horarios	11:00 - 24:00
Vacaciones fijas	Martes
Detalles de contacto	Tsurumiya Ramen
Teléfono	098-964-2068
URL	http://www.tsurumiya.com/