Shokuji-dokoro Bon ~ Bon · ne ~ está ubicado en la Ruta nacional 329. “Bonne” significa “sabroso” o “bueno” en francés. El chef-propietario Yamazato sirvió por unos 10 años como chef en un resort en la prefectura, haciendo alarde de sus talentos en la cocina de Okinawa,la gama completa de comida occidental y su propia cocina creativa original. Él abrió Shokuji-dokoro Bon ~ Bon · ne ~ en 2013.

El interior está claramente separado en las áreas para no fumadores y fumadores (con una sala para fumar), y también tiene una sala para sentarse con piso elevado de tatami que ofrece tranquilidad a los clientes con niños pequeños.

La política aquí es servir el tipo de platos que no pueden prepararse fácilmente en casa, y todos los platos son hechos 100% a mano.

El plato más popular, el pollo karaage, tiene muchos fanáticos dedicados. Se dice que sabe muy bien aunque se coma frío.

La salsa especial para bañarlo, es una al estilo japonés a base de soya. Está sazonada con un toque de vino blanco, algo en lo que solo pensaría un chef que ha trabajado con comida occidental. La manera de freír el karaage también es peculiar, se fríe usando calor residual. Esta forma de freír mantiene el pollo tierno y aparentemente es la razón por la cual este pollo sabe bien también al comerlo frío. Con este pequeño toque, uno termina con un karaage mucho más delicioso.

Un favorito entre la clientela masculina es un tonkatsu de tamaño mediano. Una rebanada de 150 gr de cerdo es rociada con migas de pan fresco y también se cocina usando calor residual.Aunque puede terminar costando más, el uso de las migas de pan fresco crea una encantadora terminación crujiente y ligera. Las damas son bienvenidas a probar el tonkatsu pequeño.

Mientras tanto, la chuleta al curry es popular entre los clientes mayores. La preparación del curry comienza con hervir el caldo de pollo por cinco horas. Esto ha hecho que algunos de los clientes mayores del restaurante noten y comenten que “el curry es hecho de una manera muy exigente”. Ligeramente dulce, el curry en la chuleta al curry complacerá seguramente también a los niños. Para los clientes que lo prefieran, el plato puede ser servido con chiles habaneros súper picantes/chiles.

El único servicio de catering y los entremeses de seis platos son también muy populares. Para fiestas, también es posible optar por el estilo omakase, dejando todo el menú a escogencia del chef. ¡Asegúrese de probar los exigentes gustos del Chef Yamazato!

Información básica

Dirección	396 Kin, Kin-chō, Kunigami-gun, Okinawa Prefecture
Estacionamiento	Disponible (5)
Horarios	Almuerzo: 1:30 a.m.–2:00 p.m. Cena: 5:30–9:00 p.m. (último pedido)
Vacaciones fijas	Miércoles *El restaurante también está ocasionalmente cerrado a causa de entregas de catering o por eventos que alquilan el espacio
Detalles de contacto	Shokuji-dokoro Bon ~ Bon · ne ~
Teléfono	098-968-3230