“¿Fotos de la tienda? ¡Claro que sí! ¡Tome tantas como desee! La tienda está un poco apagada, pero no pasa nada, ¿verdad?”
Contestó con una brillante sonrisa el dueño de la tienda, Kanemoto-san. La tienda la llevaba en un principio su madre, durante 25 años, hasta que se le heredó al mismo Kanemoto-san, quien la ha estado gerenciando desde hace unos 20 años. En total, la tienda lleva abierta 45 años.

El letrero de la tienda no es lo único que muestra signos de antigüedad. Con historias como que una de sus paredes se había derrumbado a causa de un tifón, el edificio cuenta ya con más de 70 años.
También disponen del antiguo menú de siempre, entregado por la madre del dueño de la tienda.
En la tienda, se encuentran muchísimas cosas que te hacen recordar lo vieja que es.

“Recientemente hemos subido los precios del menú, después de haber mantenido el precio de nuestros platos por debajo de los 500 yenes durante tanto tiempo. Resultó muy difícil tener que contarles a nuestros clientes que habíamos subido los precios. Y, no obstante, fue bien recibido por su parte, y continuaron volviendo. Estamos muy agradecidos”, dice Kanemoto-san.
Aunque tuvo que haber sido una decisión muy dura, tras llevar el negocio durante tanto tiempo, los clientes del lugar debían de haber pedido que la tienda perviviese.

El plato que me habían traído era una porción enorme, y, a pesar de ser un menú casero, estaba sumamente sabroso. Me llevó a la mente los años de experiencia en la elaboración de este plato.

Por cierto, el plato más popular de la tienda es la tempura (comida frita en abundante aceite)”.
El restaurante es, de hecho, popularmente conocido por sus platos de tempura, ya que los clientes normalmente se sorprenden con las comidas que ofrecen en la tienda.

“Algunos clientes comentan que la tienda anda en la cuerda floja (risas). A veces me pregunto qué habría sido de mí si hubiera escogido otro camino… Pero siempre me recuerdo que este es el buen camino. Me he vuelto una persona muy risueña desde que trabajo aquí, y aprecio y disfruto al relacionarme y conversar con mis clientes, que a veces son abuelos y abuelas”, dice Kanemoto-san. Pude escuchar muchas de sus anécdotas y recuerdos de muchos de sus clientes. ¿Por qué no degustar los “sabores de la mamá” mientras mantenemos una placentera conversación?

Información básica

Dirección	1435-1 Kin Kin-cho Kunigamigun Okinawa
Estacionamiento	Disponible
Horarios	De 10:30 a 18:00
Vacaciones fijas	Domingo, tercer jueves del mes
Detalles de contacto	Shokudo Ajinoya
Teléfono	090-1944-9056