Después de trabajar en un restaurante en Osaka durante unos 13 años, abrió su propio restaurante de fideos llamado Chiyo en su ciudad natal, Kincho, en 2016.
Parece que el nombre de la tienda había sido decidido desde hacía tiempo en honor a su abuela Chiyo, y él cambió la forma de escritura y la llamó ‘Sendai’
Como sugiere el nombre del restaurante de fideos, al principio parece que solo servían ramen, pero al responder a los deseos de los clientes de “quiero comer esto”, han desarrollado un menú rico que abarca desde la cocina de Okinawa hasta bistec. Aun así, se mantienen firmes en su compromiso con la calidad, y cualquier plato que pidas será delicioso sin importar cuál sea.

El sabroso ramen, elaborado con una salsa de soja hecha a partir de huesos de cerdo, tiene un aspecto rico pero suave. La sopa se mezcla perfectamente con los fideos, extendiendo su umami en el paladar. Además, el cerdo asado, de tamaño generoso, es otro de los platos destacados que no puedes perderte.

El restaurante Chiyo, donde muchos hombres y mujeres de todas las edades, así como clientes locales y trabajadores de construcción cercanos, vienen a disfrutar de la comida.
Los menús de platos abundantes y a precios razonables, como el ‘ramen de salsa de soja’ y el ‘stamina grill’, son muy populares.
Puede notar la atención y la amabilidad del dueño, que se preocupa por los métodos de preparación y cocción para poder servir las comidas lo más rápido posible durante el breve descanso para el almuerzo de los clientes.

La espaciosa tienda cuenta con asientos en mesa y una habitación de tatami, lo que crea un ambiente luminoso y tranquilo.
No solo para una persona, sino también para familias con niños pequeños y clientes en grupo, se puede disfrutar de una comida relajante. Además, el interior de la tienda es limpio y refrescante, lo que hace que la experiencia sea aún más agradable.

¿Qué vamos a comer hoy? Cuando lo pensé, no dudé en ir al restaurante de fideos Chiyo. Estoy seguro de que aquí encontrarás un plato que satisfará tu antojo.

Parece que el propietario, el Sr. Ige, es aficionado al golf.

Información básica

Dirección	Kin-cho Aza Kin 10454
Estacionamiento	Hay
Horarios	Almuerzo 11:00-14:30 Noche 17:30-22:00
Vacaciones fijas	Martes
Detalles de contacto	Restaurante de fideos Chiyo
Teléfono	098-988-5300
URL	https://www.facebook.com/mendokorosendai/