Al abrir la puerta de Nudinda, este bar de ambiente siempre local, la primera cosa que oi fue la risa de los clientes habituales. Para los hombres de Kin, Nudinda es la definición literal de un “sugwaa” (un lugar popular de reunión, una especie de “nido”). Las noches entre semana, los clientes locales se sientan en el mostrador como pájaros en una rama, cada uno disfrutando su momento en el bar a su manera.

Nudinda atrae por su marca de “hospitalidad que hace que todos los clientes se sientan bien, sin favoritismos”, explica un cliente habitual que estaba en el bar ese día. “Lo bueno de este lugar es la charla ingeniosa y la cuidada atención”, dice otro cliente, casi estallando en una sonrisa.

Echando un vistazo en el mostrador, veo Muchi (pasteles de arroz glutinoso oni-mochi) envueltos en hojas de getto (cáscara de jengibre) descansando en silencio junto a algunos plátanos shima de Okinawa. Parece que mama-san a veces trae al bar dulces que ha hecho para ofrecer en el totome (altar budista de Okinawa) y se los entrega a sus clientes como regalo para que se los lleven a casa.

En lo que respecta al alcohol, además de awamori, Nudinda ofrece una amplia gama de cervezas y whiskys. También hay al menos tres tipos de aperitivos, hechos todos a mano por mama-san. El pez-nizuke se dice que es bueno. Mama-san cocina el pescado capturado por los pescadores locales para que esté rico y sabroso.

Les invito a mezclarse con los clientes locales en este famoso bar de aperitivos, un lugar agradable donde pueden relajarse sin darse aires de nada. ※ Si hace una reserva, Nudinda abrirá también los lunes, que normalmente está cerrado.

Información básica

Dirección	4245-2 Kin, Kunigami District, Okinawa Prefecture 904-1201, Japan
Estacionamiento	Utilice por favor el aparcamiento gratuito cercano.
Horarios	de las 9:00 p.m.–alrededor de las 3:00 a.m.
Vacaciones fijas	Lunes
Detalles de contacto	Nudinda
Teléfono	098-968-5866