Este antiguo restaurante se estableció por primera vez en 1966, y actualmente es administrado por su segunda generación de propietarios, el matrimonio Satoshi y Chizuko Gino.

El signo del plato es “Chiricha”, un cerdo y salteado de sangre de cerdo. Hisamatsu Shokodo realiza una Chiricha que tan excepcionalmente buena que es popular no solo en la ciudad de Kin, sino también fuera de la zona e incluso en el extranjero.

Casi todos los países del mundo tienen un plato que se hace con sangre de cerdo, vaca o pollo. Chiricha es uno de ellos. Es una antigua tradición alimenticia que se come por toda Okinawa. “En el pasado, el Chiricha se hacía completamente diferente dependiendo de en qué parte de Okinawa estuvieses. Por eso es que cada plato de Chiricha tendrá su propia apariencia y sabor”, dijo el dueño de Satoshi.

Sangre congelada y limpiado de cerdo con una tonalidad rojo purpúreo. Es casi como el vino. Después de seis horas más, esta Chiricha hecha cuidadosamente estará libre de cualquier impureza.

La Chiricha de Hiramasa Shokudo está adornada con ajo crudo y se te llena la boca con un sabor profundo y delicioso. Para aquellos que nunca la han probado antes, recomiendo encarecidamente probar la Chiricha.

La mesa está rematada con varios condimentos de estilo americano. Yo recomiendo coger un poco de la caja para comer con tu Chiricha.

Los platos de aquí también tienen una historia que abarca más de 50 años. Cuando se fundó Hisamatsu Shokudo, los platos de pyrex se podían encontrar en casi cualquier hogar. Los platos de vidrio que tienen dos rayas verdes y azules todavía son populares incluso en tiendas de antigüedades. “Nuestros mayores clientes realmente parece disfrutar de un ambiente nostálgico”, dijo Chizuko. Tienes que probar la única y verdadera Chichira de Hisamatasu Shokodo, ¡servida en un plato lleno de la historia de Okinawa! ¡Solo asegúrate de llamar y comprobarlo antes de llegar aquí porque hay veces que no queda!

Información básica

Dirección	1 Aza-Kin, Kin-cho, Kunigami-gun, Okinawa
Estacionamiento	No disponible
Horarios	De 10:30 a 14:30 (se agotaron tan pronto como llegaron)
Vacaciones fijas	Domingo
Teléfono	098-968-2984