«Garamanjaku» es una casa independiente de techo rojo que inauguró en 2009. El extraño nombre del restaurante proviene del nombre de la zona. El sonido único del nombre es típico de Okinawa.

Es un lugar magnífico, aquí puedes disfrutar de la vegetación propia de Okinawa, desde la entrada hasta el jardín.

Puedes vivir una cálida y nostálgica experiencia en esta casa de techo rojo, que tiene el estilo característico de Okinawa y se construyó en 1995, con una galería que mira al soleado jardín, el magnífico lindel propio de Okinawa y el tradicional hibachi.

Esto es «Hyakusai Shoku Oba no Mukashifu». El menú cambia todos los días y principalmente se sirven vegetales de temporada cultivados en Okinawa y plantas medicinales. 10 a 12 unidades en un plato grande, 2 platos pequeños y una sopa. La vajilla de cerámica Kyukyu color bermellón con hojas verdes de Sunnin es maravillosa y muy bonita. Hoy, el menú incluía un plato básico tradicional de Okinawa y sopa de Kandaba (hojas de batata). Miso casero con más de 40 ingredientes, como Asa, Mozuku y Hijiki. Una comida contiene más de 50 tipos de plantas medicinales. Esto es realmente muy bueno para el cuerpo. Me refiero a que es muy bueno para ti. Puedes sentir cómo los nutrientes de platos cuidadosamente elaborados ingresan a tu organismo y vivir este regalo natural de Okinawa.

El popular «jugo de vegetales» contiene unos 10 tipos de vegetales y frutas de temporada, que incluyen Fuchiba, Nigana, Sakuna, plátanos de la isla, guava y Shikuasa. Contiene una variedad de plantas medicinales de Okinawa y su apariencia es un poco intimidante. Sin embargo, como contiene una variedad de frutas de Okinawa, es sorprendentemente fácil de beber.

Cada ingrediente es de Okinawa y la mayoría son poco comunes y difíciles de encontrar. Además, se caracterizan por utilizar únicamente plantas indígenas no OMG. Con este nivel de dedicación por la calidad, debe ser difícil conseguir un total de 50 ingredientes. Su propietaria, Kiyoko Yamashiro, afirma: «Sí. Honestamente, los ingredientes son difíciles de conseguir. Pero nos esforzamos para que la gente piense más sobre la seguridad alimentaria y pruebe los alimentos tradicionales de Okinawa. Me refiero a que la vida se compone de alimentos». Sus conceptos sobre los alimentos forman parte de su cuerpo y toda su vida. La comida de Garamanjaku representa los ideales y la pasión de Kiyoko. Haz una reservación y visita el lugar hoy mismo.

Una o dos veces por mes, Garamanjaku ofrece una clase de cocina de Okinawa con ingredientes tradicionales del lugar. Algunos asistentes llegan desde las afueras de la prefectura para tomar la clase. Es una excelente oportunidad para pensar sobre los alimentos. ¿Te gustaría probar? (Consulta el sitio web para obtener información básica).

Información básica

Dirección	10507-4 Kin Kin-cho, Kunigami-gun, Okinawa-ken
Estacionamiento	Disponible (7 vehículos)
Horarios	12:00p.m. a 3:00 p.m. (cierra cuando ya no hay lugar)
Vacaciones fijas	martes y miércoles
Detalles de contacto	Garamanjaku
Teléfono	098-968-8846
URL	http://garamanjyaku.ti-da.net/